GOODFOOD: Educación para ser consumidores responsables

Grupo Calidad, Seguridad y Bioactividad De Alimentos Vegetales

Web del proyecto

GOODFOOD es un nuevo Proyecto Europeo ERASMUS+ que reúne a diversas instituciones de investigación, organismos académicos y colegios de enseñanza secundaria de tres países de la cuenca Mediterránea, Grecia, Italia y España, con el objetivo común de trabajar en el desarrollo de metodologías, técnicas y proyectos de aprendizaje que contribuyan a impulsar la importancia y necesidad de entender y optar por el consumo preferente de alimentos saludables y sostenibles, así como a promocionar el interés e interacción respetuosa con nuestro medioambiente como consumidores.

Con este proyecto se pretende incrementar la conciencia sobre un consumo sostenible que englobe el conocimiento sobre el impacto de la producción de los alimentos en el medio ambiente, así como la necesidad de consumir una dieta balanceada y saludable que ayude a frenar las enfermedades cardiometabólicas asociadas a una dieta y estilo de vida alejados de los tradicionalmente atribuidos al mundo Mediterráneo.

El desarrollo de las actividades y proyectos se hará aplicando los protocolos de educación CTIM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Matemáticas), incorporando además el Arte como herramienta para hacer el proceso más atractivo a los estudiantes.

Durante los 32 meses de proyecto, se realizarán, además de las actividades y proyectos escolares, diferentes reuniones de trabajo entre los participantes, talleres y presentaciones a otros centros, cursos y actividades de diseminación varias que contribuirán a extender la información y los resultados obtenidos en este proyecto a otros grupos escolares y/o organizaciones con interés en el desarrollo y promoción de la alimentación sostenible y saludable. El progreso en esta dirección contribuirá de forma importante a combatir el cambio climático y a mejorar nuestra salud y bienestar.

Socios: PRISMA (Grecia), Euracademy (Grecia), IBE-CNR (Italia), MAIEUTIKE’ (Italia), Lyceum Raffina (Grecia), Instituto de Enseñanza Secundaria Monte Miravete (Murcia, España).

Presupuesto concedido al CEBAS: 49.550 €

Duración: 01/11/2021 – 30/06/2024