Sakata Seed Iberica, S.L.U. – Modulación del microbioma y postbioma mediante el diseño inteligente de alimentos promotores de una mocrobiota saludable en relación con el síndrome metabólico.

Grupo de Aquaporinas

Obtención de una nueva gama de ingredientes funcionales a partir de especies vegetales hortícolas en general, concretamente obtención de subproductos con efecto beneficioso en la microbiota humana que se puedan incorporar en formulaciones para obtener alimentos funcionales.

Se establecerá la influencia de las condiciones de crecimiento sobre la producción de ingredientes vegetales, mediante el perfil fitoquímico de diferentes especies y variedades, se experimentará con bioestimuladores naturales de la síntesis de compuestos bioactivos, se determinará la vida útil del producto y se optimizarán las condiciones de obtención de fitoconcentrados.

Se desarrollarán nuevos procesos más adecuados para la obtención de ingredientes estables y de alta calidad.

Duración: 25/03/2018 a 30/09/2021