Evaluación de Riesgos en Alimentos de Origen Vegetal.


Evaluación del riesgo microbiológico y toxicológico en  los alimentos y de los nuevos productos ricos en compuestos bioactivos obtenidos.

En el marco de la Unidad Asociada UPCT+CEBAS-CSIC “Calidad y Evaluación de Riesgos de Alimentos”.